Solfitante rapid polvere (1 kg) – Chimica Franke

Composizione : potassio metabisolfito 60 %, ammonio fosfato bibasico 22 %, ammonio
solfato 18 %.
Caratteristiche: polvere bianco-giallastro con leggero odore di solforosa.

Agisce come regolatore della fermentazione, esaltando l’azione dei lieviti
ellittici ed inibendo i lieviti selvaggi. L’uso del Solfitante rapid consente
maggior resa alcolica, un colore più accentuato e definito nei vini rossi, migliore
serbevolezza dei vini.

L’azione antimicrobica del metabisolfito, unita alla buona
alimentazione dei lieviti garantita dai sali di ammonio, prevedono gli arresti
fermentativi.

Dosi d’impiego: a seconda dello stato di maturazione delle uve. Mediamente
15/25 gr/Qle sulle uve rosse. Sulle uve bianche 15/20 gr.

Utilizzazione : aggiungere il prodotto sulle uve alla pigiatura, oppure subito
dopo, comunque prima della fermentazione. Indispensabili successive follature
e/o rimontaggi.
Conservazione : in luogo fresco e asciutto.

Conforme a : Reg. CE 822/87